アミノ酸の多様な用途
アミノ酸の多様な用途
アミノ酸は、私たちの身体をつくる「タンパク質」のもとになる成分であり、生命活動を支える物質です。アミノ酸は広く私たちの身近なところで広く役立てられています。
医薬品原料
アミノ酸は、私たちの身体をつくる「タンパク質」のもとになる成分であり、生命活動を支える物質です。アミノ酸は広く私たちの身近なところで広く役立てられています。
医療食
医療食（病者用食品、高齢者用食品など）は、特定の栄養成分を選択的・重点的、または効率的に摂取するための食品です。病人や栄養状態の十分でない方、消化吸収力の低下したお年寄りなどの栄養管理にアミノ酸が活用されています。
健康食品
食事で不足するアミノ酸を補う目的や、アミノ酸独自の機能を期待したサプリメントとして使用されています。錠剤や顆粒、カプセル、ドリンクなどの形態があります。これまでは高いパフォーマンスを求めるアスリートやパフォーマーを中心に積極的に摂取されていましたが、最近では一般の方々もトレーニングや健康維持、美容のため日常的に使用することが多くなっています。
食品/飲料
主に調味料、栄養強化剤として使用されています。また一般的な食品や飲料に、健康食品のような機能を期待して配合されている製品もあります。
化粧品
アミノ酸自体が持つ保湿作用やpHの調整を目的とし使用されています。より高い安定性や吸収性などを期待したアミノ酸の誘導体も使われています。
培地
培地は細胞や微生物が適切に増殖するよう環境を整えたもので、細胞培養に使用される培地ではアミノ酸は必須成分となっています。アミノ酸は細胞の生育や増殖、抗体やタンパク質の生産に欠かせないと考えられています。現在、培養細胞を用いた医薬品などの研究、製造が盛んにおこなわれています。
飼料/肥料
ヒトだけでなく、動物や植物にとってもアミノ酸は重要な栄養素です。植物由来の飼料だけでは不足するアミノ酸を補うことで、家畜・養殖魚の成長、健康維持に寄与します。また、農作物の成長も促すため肥料にも使われます。
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