健康維持に欠かせないアミノ酸。あらゆる場面で私たちの身体をサポートするアミノ酸の基本情報と主な機能をご紹介します。
ヒスチジン／略号：His
ヒスチジンは必須アミノ酸の1つであり、ヒスチジンは、体内ではヒスタミンに変換されることによって、神経機能にはたらくといわれています。脂肪細胞では、交感神経を刺激して脂肪分解を促進する効果が報告されています。ヒスチジンは抗酸化作用も知られており、ある種の酸化ストレス（虚血再灌流）を抑制する効果があるとされています。また、インスリン分泌亢進などの作用も報告されています。
※参考資料：神谷俊一 著「アミノ酸バイブル」（三水社）
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