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健康維持に欠かせないアミノ酸。あらゆる場面で私たちの身体をサポートするアミノ酸の基本情報と主な機能をご紹介します。
リジン／略号：Lys
リジンは必須アミノ酸の1つであり、体内ではブドウ糖の代謝促進や、カルシウム吸収との関係も報告されています。脂肪燃焼に必要なカルニチンの合成原料でもあります。米や小麦など穀物中の含有量は少なく、不足を補うため家畜飼料に添加されます。
※参考資料：神谷俊一 著「アミノ酸バイブル」（三水社）
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