健康維持に欠かせないアミノ酸。あらゆる場面で私たちの身体をサポートするアミノ酸の基本情報と主な機能をご紹介します。
アスパラギン酸／略号：Asp
アスパラギン酸は非必須アミノ酸の1つであり、アスパラガスに多く含まれるアミノ酸で、その名前もアスパラガスに由来します。アスパラギン酸は、体内で窒素やエネルギーの代謝に関係することが報告されています。また、アンモニアと結合してアスパラギンとなることから、アンモニアの解毒作用も知られています。エネルギー源として最も利用されやすいアミノ酸の1つで、栄養剤などの成分としても利用されます。アスパラギン酸はエネルギー生産の場であるTCA回路を活性化するアミノ酸の1つです。また、脳の神経シグナルを伝達する化合物でもあります。
※参考資料：神谷俊一 著「アミノ酸バイブル」（三水社）
Tweet
