健康維持に欠かせないアミノ酸。あらゆる場面で私たちの身体をサポートするアミノ酸の基本情報と主な機能をご紹介します。
チロシン／略号：Tyr
チロシンは非必須アミノ酸の1つで、体内では必須アミノ酸のフェニルアラニンからつくられます。また甲状腺ホルモンのチロキシン、神経伝達物質のアドレナリン、皮膚のメラニンなどの合成原料になっています。
※参考資料：神谷俊一 著「アミノ酸バイブル」（三水社）
FOODS&FOOD INGREDIENTS JOURNAL OF JAPAN . No.206（2002）
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