日本で数少ない発酵法によるシトルリン製造
日本で数少ない
発酵法によるシトルリン製造
シトルリン製造の未来を拓いた、1人の研究者の情熱
協和発酵バイオは、日本で数少ない、発酵法によるシトルリン製造を手がけているメーカーです。このようにシトルリンをオンリーワンで製造できるようになった背景には、1人の研究者の強い思いと並々ならぬ努力がありました。第一の作業は数万種類以上という途方もない微生物の中から、シトルリン製造に最適なものを選び出すことからはじまったといいます。
「コツコツと地味な作業の繰り返しです。3年8ヵ月もの間、研究室に閉じこもる日々が続きました。やっと微生物が理想的にシトルリンをつくってくれた時は、1人密かにガッツボーズ！がんばってくれた微生物が、愛おしく思えた瞬間でした」と、研究者は振り返ります。シトルリンは協和発酵バイオが半世紀にわたり培ってきた技術とノウハウ、そしてそれを支えてきた研究者たちの情熱の賜物です。私たちは今後も誇れる研究者たちとともに、社会を豊かにする健康成分の研究を進めてまいります。
数万種類以上におよぶ微生物の中から
シトルリン製造に最適なものを見つけ出しました。
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