シトルリンは抗酸化作用を持ち、また、天然保湿因子であることから、女性の関心が高い健康作用「美肌」をもたらす「紫外線からのコラーゲン保護」「保湿作用」などのアンチエイジングを実現します。
シトルリンはその天然保湿因子を構成するアミノ酸の9%を占めており、タンパク質を構成しない遊離アミノ酸としては最も多く含まれています。紫外線はコラーゲンの過剰な分解を促すため、肌のハリを失う原因となります。シトルリンにはそのコラーゲンの過剰分解を抑える効果があることが報告されています*。
*地村ゆかりら アミノ酸研究Vol.3,No.1,(2009)